बैसाखी पर बनाना है खास लंच और डिनर, यहां देखें आसानी से बनने वाले पकवानों की लिस्ट
आज देश के कई राज्यों में बैसाखी का त्योहार काफी धूमधाम से मनाया जा रहा है। वैसे तो कई बार ये त्योहार 14 अप्रैल को पड़ता है लेकिन बात करें इस साल की तो इस साल 13 अप्रैल को ही बैसाखी का त्योहार मनाया जा रहा है। ये बैसाखी का त्योहार मुख्य रूप से कृषि और फसल की बुवाई के समय से जुड़ा हुआ है। इस दिन किसान न सिर्फ जश्न मनाते हैं, बल्कि भगवान से दुआ भी मांगते हैं।
इस दिन लोग खूब सजते और संवरते हैं और अपने घरों में तरह-तरह के पकवान बनाते हैं। यदि आप भी आज कुछ खास बनाने का प्लान कर रही हैं तो यहां नीचे कुछ विकल्प दिए जा रहे हैं। जिससे टिप्स लेकर आप भी अपने परिवारवालों के लिए स्वादिष्ट खाना बना सकती हैं।
सरसों का साग और मक्के की रोटी
कुछ पांरपरिक बनाने का सोच रही हैं तो इससे बेहतर विकल्प आपके पास हो नहीं सकता। यदि आपको मक्के की रोटी बनानी नहीं आती तो सरसों के साग के साथ आप सिंपल तंदूरी रोटी भी बनाकर परोस सकते हैं। साग का स्वाद बढ़ाने के लिए उसमें तिल, अदरक, लहसुन, और घी का तड़का अवश्य लगाएं।
शाही पुलाव
कुछ आसान सा बनाने का सोच रहे हैं, जिसको बनाने के लिए आपको ज्यादा देर रसोई में खड़ा न रहना पड़े तो ये एक बेहतरीन विकल्प है। इस शाही पुलाव में को बनाने में चावल, दूध, ड्राई फ्रूट्स, इलायची, और केसर की जरूरत पड़ेगी। इसे ऐसे ही बनाकर आप गरमागरम परोस सकते हैं।
छोले और कुलचा
आजकल तो बाजार में रेडीमेड कुलचा मिलते हैं। ऐसे में आप छोले के साथ इसे परोस सकते हैं। इसके लिए सबसे पहले छोले को बनाकर रख लें। उसके बाद जब भी जिसको खाना हो, उसे कुलचा गरम करके परोस दें। इसके साथ अचार और चटन अवश्य परोसें। ये खाने का स्वाद और बढ़ा देगी। कुलचा नहीं बनाना तो आप भटूरे भी बना सकते हैं, ये भी खाने में स्वादिष्ट लगते हैं।
