एग समोसा घर पर बनाने के लिए देखें इसकी रेसिपी

एग समोसा बनाने की लिए सामग्री
आधा कप मैदा।।
एक उबला अंडा
एक उबला आलू।
एक कटा हुआ प्याज ।
तेल
जीरा, अजवाइन
कटी हुई हरी मिर्च
गरममसाला
चिली फ्लेक्स
नमक

बनाने की विधि
इसे बनाने के लिए लिए सबसे पहले एक बाउल ले इसके बाद इसमें मैदा डालें और मैदा में थोड़ा सा तेल और अजवाइन डालकर गूथ ले। इसे 10 मिनट के लिए एक तरह रख दे।
इसके बाद में एक दूसरे बाउल में अंडे का मिक्सर और कसा हुआ आलू धनिया पाउडर, चाट मसाला, गरममसाला ये सब डालकर अच्छे से मिक्स कर ले।
इसके बाद में थोड़ा सा तेल डालें और जब तेल गर्म हो जाए तो जीरा डालें इसके बाद कटी हुई प्याज और हरी मिर्च डालकर हल्का ब्राउन होने तक पका ले। इसके इसमें अंडे से तैयार मिक्सर को इसमें डाल देवे। और धीमी आंच में थोड़े समय के लिए पका लेवे।
इसके बाद में गुथे हुए मैदा से छोटी छोटी लोइयां बनाकर बेल ले और इसे बीच में काटकर कीप बना ले और तैयार मिश्रण को इसमें डालें और अच्छे से बंद कर ले ध्यान दे, इसे अच्छे से बंद करे। ये कहीं से खुला हुआ नहीं होना चाहिए नहीं तो तलते समय मसाला बाहर आ जाएगा।
इसके बाद में इन तैयार किए गए तेल गर्म करके गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर ले। आपके एग समोसे बनकर के तैयार है। आप हरी चटनी के साथ में इसे सर्व कर सकते है।