बनाएं सोया चंक्स की सूखी सब्जी, जाने पूरी रेसिपी
सोया के आटे का इस्तेमाल कर सोया चंक्स बनाए जाते हैं। सोया चंक्स सोया आटा से सोयाबीन तेल निकालने के बाद बनाया जाता है। पोषण से भरपूर सोया चंक्स को अपनी डायट में जरूर शामिल करना चाहिए। आज हम बता रहे हैं सोया चंक्स की सूखी सब्जी बनाने की रेसिपी।
सोया चंक्स की सब्जी बनाने के लिए आपको चाहिए सोया चंक्स, प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, अदरक, धनिया पत्ती, नमक, मिर्ची पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर, अमचूर पाउडर और सरसों का तेल।
कैसे करें तैयारी
इसे बनाने के लिए छोटे वाले सोया चंक्स का इस्तेमाल करें, अगर वह न हों तो बड़े सोया चंक्स का इस्तेमाल किया जा सकता है। अब एक बर्तन में पानी गर्म करने के लिए गैस पर रखें और फिर इसमें 5 से 10 मिनट के लिए सोया चंक्स को उबाल लें। जब तक प्याज, टमाटर, अदरक और हरी मिर्च को अच्छे से काट लें। जब तक सोया चंक्स उबल गए होंगे तो आप इनको छान लें और फिर ठंडा होने के बाद चाकू की मदद से एक चंक के दो टुकड़े करें।
ऐसे बनाएं
इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गर्म होने दें। तेल जब अच्छे से गर्म हो जाए तो इसमें प्याज, हरीमिर्च और अदरक को अच्छे से पकाएं। जब सभी चीजें अच्छे से पक जाएं तो इसमें टमाटर मिलाएं और अच्छे से 5 से 10 मिनट के लिए पकने दें। ध्यान रखें की आपको इसकी ग्रेवी को अच्छे से पकाना है तभी सब्जी अच्छी और टेस्टी बनेगी। जब सब्जी पक जाएं तो इसमे नमक, मिर्ची पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर डाल कर थोड़ा सा पानी डालें और ढक कर मसाले को पकने दें। कम से 10 से 12 मिनट के लिए मसाले को पकाएं। जब मसाला पूर तरह से तैयार हो जाए तो इसमें उबले हुए सोया चंक्स को मिलाएं और फिर अच्छे से मिक्स करें। अब गरम मसाला पाउडर और अमचूर पाउडर सब्जी में डालें, हरा धनिया से गार्निश करें और सर्व करें।
