बाजरा या मक्के की रोटी को खाने से शरीर को मिलता है ये लाभ
जो लोग वेटलॉस करना चाहते हैं, उन्हें अक्सर कहा जाता है कि वे अपनी डाइट में से ब्रेड और चपाती कम कर दें, लेकिन ऐसा करना भी कोई विकल्प नहीं हैं। भारतीय व्यंजनों में ऐसे कई विकल्प हैं जिनमें नेचुरली कार्ब कंटेट कम होने के साथ ही वो फैट बर्न के लिए भी काफी अच्छे होते हैं।
अपने हेल्दी नेचर की वजह से ये उन लोगों के लिए बहुत अच्छे हैं जो अपना वजन कम करना चाहते हैं। यहां हम आपके लिए दो सबसे अधिक इस्तेमाल किए जाने वाले अनाज- मक्का और बाजरा लेकर आए हैं और उनके गुणों का विस्तृत मूल्यांकन, यह जानने के लिए कि वजन घटाने के लिए कौन सा बेहतर है।
प्रोटीन, फाइबर और आवश्यक खनिजों से भरपूर, बाजरा अनाज के बीच स्वास्थ्यप्रद विकल्पों में से एक है जो ग्लूटेन मुक्त होने के कारण उपलब्ध है। उच्च फाइबर सामग्री रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने में सहायता करती है और इसमें उच्च मात्रा में प्रोटीन होने के कारण, बाजरा गैस्ट्रिक बीमारियों और कब्ज जैसी समस्याओं के लिए बहुत अच्छा है।
जटिल कार्बोहाइड्रेट से युक्त, बाजरे को पचने में लंबा समय लगता है, जिसके कारण इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स अधिक होता है और यह लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है। बाजरे में मौजूद फाइटोकेमिकल्स और पॉलीफेनोल्स प्रकृति में एंटी-कार्सिनोजेनिक और एंटीट्यूमर होते हैं। इसलिए, बाजरा कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोक सकता है और कुछ प्रकार के कैंसर से आपकी रक्षा कर सकता है।
मक्का एक उत्तर भारतीय प्रधान है जो आमतौर पर सर्दियों के दौरान खाया जाता है और परिष्कृत या साबुत गेहूं के आटे के लिए एक बढ़िया प्रतिस्थापन है। मक्का आयरन, फास्फोरस, जिंक और विभिन्न विटामिनों से भरपूर होता है। एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर, मक्के का आटा आंखों की रोशनी के लिए अच्छा साबित होता है और कैंसर और एनीमिया की रोकथाम में भी मदद करता है।
यह लस मुक्त है और वजन घटाने के लिए बहुत प्रभावी है क्योंकि इसमें जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो टूटने में अधिक समय लेते हैं और लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करने में मदद करते हैं। मक्का में भरपूर मात्रा में प्रतिरोधी स्टार्च होता है और यह वजन को ठीक से प्रबंधित करने में मदद करता है।
