ठंड के मौसम में हरी मटर का सेवन करने से स्वास्थ्य को होते हैं कई लाभ
ठंड का मौसम दस्तक देने लगा है और इसी के साथ कुछ ऐसी सब्ज़ियां भी आने लगी हैं, जिन्हें खाने के लिए हम सर्दियों का इंतज़ार करते रहते हैं। ऐसी ही एक सब्ज़ी है मटर। मोती के जैसे छोटे-छोटे दानों वाला ये मटर ठंड के मौसम की सबसे खास सब्जी है.
फिर चाहे हम बात करें पुलाव की या फिर वेज बिरयानी और मटर-पनीर की। इन व्यंजनों का स्वाद बढ़ाने के लिए थोड़े-से मटर ही काफी हैं। वहीं दूसरी तरफ इनके आयुर्वेदिक गुण भी अनगिनत हैं। मटर में ऐसे कई पोषक तत्व हैं.
जो गंभीर से गंभीर बीमारियों से बचाव करने में सक्षम हो सकते हैं। मटर में एंटीऑक्सीडेंट के साथ कई ऐसे पोषक तत्व मौजूद होते हैं, जिनमें कैंसर से बचाव करने के गुण पाए जाते हैं। इस कारण मटर खाने के फायदे में कैंसर की समस्या से बचाव भी शामिल किया जा सकता है।
मटर खाने के फायदे में वजन घटाना भी शामिल है। इसमें काफी प्रचुर मात्रा में फाइबर पाया जाता है। साथ ही इसमें कैलोरी की मात्रा काफी कम होती है। इसलिए, इसके उपयोग से पेट जल्दी भरता है और जल्दी भूख का एहसास भी नहीं होता। इस तरह इसका इस्तेमाल आपको मोटापे से छुटकारा पाने में मददगार साबित हो सकता है।
