अलसी के लड्डू खाने से सर्दियों में मिलेंगे कई फायदे, जानिए कैसे…
सर्दियों में स्वस्थ रहने के लिए लोग तिल, गुड़ और मूंगफली का सेवन बढ़ा देते हैं. ज्यादातर घरों में ठंड में किसी न किसी तरह के लड्डू बनाए जाते हैं. कुछ लोगों को मीठा खाने की क्रेविंग होती है तो वहीं कुछ लोग हेल्थ को अच्छी बनाने के लिए भी लड्डू खाते हैं. ऐसे में अगर आप भी अपनी हेल्थ को लेकर अलर्ट रहते हैं तो ठंड में सीड्स का सेवन जरूर करें.
आप सर्दियों में अलसी जरूर खाएं. आप चाहें तो अलसी के लड्डू बनाकर खा सकते हैं. वैसे तो मार्केट में भी अलसी के लड्डू आपको मिल जाएंगे, लेकिन घर के बने लड्डू की बात ही कुछ और होती है. अलसी के लड्डू खाने में बहुत टेस्टी लगते हैं. इसमें ओमेगा-3 फैटी एसिड भरपूर मात्रा में पाया जाता है, जो आपके हार्ट को हेल्दी रखता है. अलसी के लड्डू खाने से वजन घटाने में भी मदद मिलती है. असली आपके पेट, बालों और स्किन को भी हेल्दी रखता है. आज हम आपको सिंपल तरीके से अलसी के लड्डू बनाने की रेसिपी बता रहे हैं. आप इन्हें महीने भर तक स्टोर करके रख सकते हैं.
अलसी के लड्डू बनाने की सामग्री (Flax Seeds Laddu Ingridients)
अलसी 500 ग्राम, गुड़ 500 ग्राम, सोंठ 50 ग्राम, बादाम 50 ग्राम, काजू 50 ग्राम, किशमिश 50 ग्राम, सूखा नारियल 50 ग्राम, मेथी दाना एक चम्मच, देसी घी 150 ग्राम, एक कप चावल का आटा.
अलसी के लड्डू बनाने की रेसिपी ((Flax Seeds Laddu Recipe)
1- अलसी के लड्डू बनाने के लिए अलसी के बीजों को ब्राउन होने तक ड्राई रोस्ट कर लें.
2- अब इन्हें किसी प्लेट में निकालकर ठंडा कर लें और मिक्सर में डालकर थोड़ा मोटा पीस लें.
3- अब कढ़ाही में घी गर्म कर लें और चावल का आटा और सोंठ को मिक्स कर लें.
4- अब इस मिश्रण को 4 मिनट तक भूनें. अब इसमें मेथी दाना डालें और उसे भी कुछ मिनट तक भूनें.
5- चावल का आटा और सोंठ को भूनने के बाद उसे एक प्लेट में निकाल लें.
6- कढ़ाही में फिर से 3 चम्मच घी डाले और ड्राई फ्रूट्स को भून लें और उन्हें दरदरा कूट लें या चाकू से काट लें.
7- अब कढ़ाही में पिसी हुई अलसी को डाल दें और उसे 4 मिनट तक भूनें.
8- इसमें सौंठ, चावल का आटा और मेथी दाना मिक्स करें. इसमें ड्राई फ्रूट्स को भी मिक्स कर दें.
9- गैस बंद करके सभी चीजों को एक प्लेट में निकाल लें.
10- अब लड्डू बनाने के लिए गुड़ की चाशनी बनाएं. इसके लिए कढ़ाही में गुड़ और थोड़ा पानी मिक्स कर दें.
11- अब गुड़ को पूरी तरह से पिघलने दें और इसके बाद पूरा मिश्रण इस गुड़ में मिला दें.
12- अब हाथों से जल्दी-जल्दी इसके लड्डू बना लें. तैयार हैं स्वादिष्ट अलसी के लड्डू.
