बनाएं खजूर और मेवा के लड्डू, जाने पूरी रेसिपी
सर्दियों के मौसम अक्सर हम ऐसी चीजें खाना पसंद करते हैं, जो हमारे शरीर को गर्म रखें। ऐसे में मेवा, चाय जैसी चीजों को पीना और खाना पसंद करते हैं। इन दिनों बाजार में खजूर खूब ज्यादा मिल रहे हैं।
क्योंकि सर्दियों के मौसम में ये बेहद ही फायदेमंद भी होता है। ऐसे में आज हम आपको बता रहे हैं खजूर और मावा से बने लड्डू की रेसिपी।
सामग्री
खजूर, मखाने, काजू, नारियल, किशमिश, बादाम, घी, आटा, शक्कर
कैसे बनाएं
सबसे पहले खजूर के बीज को निकाल कर अलग करें और मिक्सर में खजूर को पीस कर पेस्ट तैयार करें। फिर नारियर को कद्दूकस करें और काजू- बादाम को बारीक पीस लें। मखानों के भी छोटे टुकड़े करें। फिर एक कढ़ाई में घी डालें और उसमें सबसे पहले कद्दूकस किया नारियल, काजू, बादाम किशमिश डाल कर फ्राई करें। फिर इसी घी में मखाने डालें और फ्राई करें। अब बचे हुए घी में पीसे हुए खजूर को भी फ्राई करें। अब कढ़ाई में घी डालें और फिर आटे को अच्छे से ब्राउन होने तक भून लें। एक बर्तन में निकालें और सभी सामान को अच्छे से मिक्स करें। हाथों में घी लगाएं और थोड़ा-थोड़ा पोर्शन लेकर लड्डू बनाएं।
लड्डू के फायदे
खजूर से बने ये लड्डू बेहद फायदेमंद साबित हो सकते हैं क्योंकि इसमें शक्कर का इस्तेमाल नहीं हुआ है। खजूर अपने आप में काफी मीठ होता है ऐसे में इसमे किसी तरह के स्वीटनर डालने की जरूरत नहीं होती है। खजूर एंटीऑक्सीडेंट से भरा होता है। ये इम्यूनिटी बढ़ाने में भी आपकी मदद कर सकता है। इसमें मौजूद पोषक तत्व आपकी हड्डियों को मजबूत बनाने में मददगार साबित हो सकते हैं।
